 faggyú háj hájas szalonna | zsiradék zsír zsírszalonna zsírszövet |
állat
hízik
kövér
szövet
a felrakódott zsír védi meg az állatot a hidegtől zsírszalonnából nyert zsír A hájas tészta zsiradékát a háj adja, a tészta laza szerkezetét a többszöri hajtogatással érjük el. disznózsír libazsír kacsazsír fókazsír bő zsírban süt zsírjáért tenyésztett sertés